Hoe HAK grip krijgt op groeiende datastromen

HAK bestaat al generaties lang. Wat begon als een groentehandel groeide uit tot een bekende conservenproducent, met Giessen als vaste basis. Daar rollen nog altijd de bekende potten van de band, maar inmiddels ook complete maaltijden in stazakken. Het assortiment is breder geworden en daarmee ook de hoeveelheid data en behoefte aan stuurinformatie.

“We hebben voortaan zoveel data, dat het steeds meer energie kost om er helder inzicht uit te kunnen halen. Ook heeft de toegenomen hoeveelheid informatie ertoe geleid dat meer inzicht en rapportage nodig is. Het werd steeds lastige om helder inzicht te verkrijgen uit al die databronnen”, zegt Maik Timmer Arends, commercial controller bij HAK. Hij beweegt zich tussen sales & finance en werkt in die rol dagelijks met data, rapportages en commerciële inzichten.

De bestaande rapportages voldeden jarenlang goed voor de manier waarop HAK werkte. Maar met de groei van het assortiment, de processen en de hoeveelheid beschikbare informatie ontstond behoefte aan meer samenhang en sneller inzicht. Die ontwikkeling kwam in een stroomversnelling na de invoering van een nieuw ERP-systeem eind 2025. Ineens kwam er veel meer informatie beschikbaar uit de hele keten: van grondstoffen en productie tot voorraad en verkoop. Ook op de werkvloer veranderde de manier van registreren. “Er werd veel meer digitaal vastgelegd. Dat gaf nieuwe mogelijkheden, maar vroeg ook om een datastructuur waarmee je die informatie goed kunt combineren en benutten”, vertelt Maik. Een tussenoplossing met software bood al verlichting. De optimalisatie voor de datarapportages kwam van Growteq.

Wat er op zo’n moment binnen een organisatie gebeurt, is volgens Arnoud van der Heiden herkenbaar. Als partner bij Growteq helpt Arnoud dagelijks organisaties om data, processen en AI slim met elkaar te verbinden, zodat bedrijven meer grip krijgen op hun operatie en beter kunnen sturen op groei en innovatie. “Mensen bouwen bij veel databronnen vaak eerst zelf een eigen bestand om verder te kunnen. Het werkt, totdat het naast een andere datastructuur gelegd moet worden. Of totdat degene die het heeft gebouwd wegvalt. Datakwaliteit en -beheer worden dan lastiger.”

Maik bevestigt dat: “Zoals je bij meer bedrijven ziet, zag je ook bij ons dat mensen hun eigen Excel-overzicht gingen bouwen. Dat werkte voor diegene perfect, maar voor de samenhang werkte het niet.”

De vraag van HAK aan Growteq was echter niet: welk dashboard willen we bouwen? Eerst moest de basis op orde. “We wilden dit inrichten in een goede datastructuur op de achtergrond. En daar begint het proces.” Growteq kwam niet als onbekende binnen. Binnen dochteronderneming HAK Fresh had HAK al eerder met de dataspecialist gewerkt. “Dat gaf vertrouwen dat er niet alleen gebouwd zou worden, maar ook meegedacht”, zegt Maik.

De aanpak begon met een kick-off en liep daarna door in werksessies, sprints en validaties. Niet alles op één hoop, maar eerst uit elkaar trekken wat bij elkaar hoort. Inkoop, supply chain, sales, finance. Wie gebruikt wat? Welke cijfers zijn relevant? Waar zit overlap of kan verwarring ontstaan?

Arnoud: “Dat zie je vaker. De echte winst zit niet alleen in het dashboard, maar vooral in hoe data daaronder is ingericht. Zodra mensen alleen nog zien wat voor hen relevant is, ontstaat rust en overzicht. Pas dan kun je stuurinformatie echt goed benutten.”
Growteq werkte tijdens het datawarehouse project niet enkel op afstand. Er werd samen gekeken, samen gevalideerd en steeds bijgestuurd. “Wij leren meer van de bouw, zij leren meer van HAK. Zo kom je steeds dichter naar elkaar toe”, blikt Maik terug.

Die samenwerking bleef niet bij techniek. Growteq hielp bouwen, maar ook begrijpen. En HAK wilde tegelijk voorkomen dat elke nieuwe vraag weer extern moest worden neergelegd. De behoefte aan beter inzicht werd daardoor steeds concreter. Bij inkoop ontstond bijvoorbeeld de wens om leveranciersinformatie centraler beschikbaar te hebben: welke afspraken zijn gemaakt, wat is geleverd en hoe sluiten kwaliteit en prijs daarop aan? Ook binnen de supply chain groeide de behoefte aan actueler inzicht. Voorraad, instroom van grondstoffen en productiemomenten veranderen continu. Juist dan helpt het als informatie sneller samenkomt en beter beschikbaar is voor sturing. Daarom richtten we ons eerst op supply chain en inkoop. Dat was niet toevallig, hier was de complexiteit het grootste en daarmee ook de winst. Growteq gaf daar training op, zodat onze kerngebruikers binnen HAK ermee verder konden.”

De eerste winst werd al snel zichtbaar. Maik licht dit toe: “Mensen zien een goede datastructuur niet meteen, maar als die er eenmaal is, merken ze wél direct de voordelen. Die voordelen zijn concreet. Minder ruis. Minder afhankelijkheid van losse bestanden. Meer snelheid. We werken nog niet eens echt in Power BI, maar je ziet nu al hoeveel sneller het werkt en hoeveel sneller je inzichten hebt.”

HAK kijkt intussen alweer vooruit. “We werken verder naar dashboards, real-time inzicht en koppelingen met andere databronnen, zoals supermarktdata en kwaliteitssystemen.” Maik heeft daar een helder beeld bij. Niet alleen rapportages voor specialisten, maar informatie die ook zichtbaar wordt op de werkvloer. “Als je een stip op de horizon zet, dan wil je ook gewoon op de kantineschermen een paar dashboards hebben. Wat wordt er nu gemaakt in de fabriek? Wat komt er nu van de band af? Dat creëert betrokkenheid bij je mensen.”

Generaties Nederlanders kennen HAK van wat er op tafel komt. Binnen reporting draait het nu net zo goed om wat daarachter gebeurt. En eerlijk: hoe lekker is het als je je dag start met makkelijk inzicht in je data?